Nu kommer juletider med granar, pyssel och allt vad det innebär. Vi vill tacka för det här året. Sedan starten för 2,5 år sedan har våra kunder tillsammans lagat ca 120'000 portioner klimatsmart vardagsmat! Vi vill tacka de ca 2500 hushållen för denna viktiga insats för miljön. Vi hoppas detta har varit en del av att bygga mer klimatsmarta matvanor för resten av livet!
Enligt senaste klimatberäkningen i november i år har maten i Enkla Kassen 85% lägre klimatpåverkan än vanlig svensk kost. Maten står för ca en tredjedel av svenska hushålls klimatpåverkan, så för att nå klimatmålen är maten viktig.
Vidare visade en kundundersökning i maj att mer än hälften av Enkla Kassens kunder äter kött. Därmed ser det ut som att Enkla Kassen hjälper fler att laga mer växtbaserad mat, vilket är ett viktigt mål för oss. Som individ är den enskilt viktigaste handlingen man kan göra för miljön att äta växtbaserat. Det är en av slutsatserna från den största analysen hittills om matsystemets miljöpåverkan, enligt huvudförfattaren till artikeln som publicerades i Science. Att äta växtbaserat sägs minska miljöpåverkan långt mer än att flyga mindre eller köpa en elbil.
Fortfarande julklappar kvar att fixa?
Enkel lösning - Enkla Julklappen
2020
Den hållbara transformationens årtionde
Vad gäller maten i Sverige skulle det räcka om lite mer än hälften (60%) av befolkningen skulle ställa om till matvanor motsvarande Enkla Kassens klimatpåverkan för att halvera utsläppen från maten kommande årtiondet. Därmed skulle maten i Sverige bidra med sin del till den globala halveringen. Vi behöver få med oss många men inte alla.
Det ser redan nu ut som att snöbollen är i rullning. Köttkonsumtionen har minskat två år i rad i Sverige. Enligt Vegobarometern 2019 (Axfood) kan 28% anses vara flexitarianer och 22% av befolkningen planerar minska sin köttkonsumtion under kommande året. Så vad gäller delen av klimatutmaningen som handlar om att äta mer växtbaserat finns det skäl till optimism. Vi har redan en fjärdedel av befolkningen med på tåget i den här omställningen, vi behöver öka det till lite mer än hälften av befolkningen så bör vi ha goda chanser att nå klimatmålen för mat i Sverige till 2030.
Veganuari
Rivstarta hållbara transformationens årtioende med klimatsmarta matvanor
Enkla Kassen kommer såklart också vara med och hjälpa fler att klara Veganuari! Vi hoppas det blir en flygande start på den hållbara transformationens årtionde!
.